みそ汁と睡魔の関係

　食事の後、睡魔に襲われることがあります。もちろんお酒の量が進むとてきめんですが、みそ汁を飲むともうだめです。みそ汁といっても、しっかり出汁をとったアミノ酸が熱対流でわき上がるような一品です。飲んで30分もすれば起きていられません。

　考えてみれば、子どものころからの体質だったのかなと思ってしまいます。受験生だったころは夕食後に睡魔と戦っていました。決して勝つことはありませんでしたが。

　なぜ眠くなるのか理由は分かりませんが、みそ汁から吸収されたアミノ酸が体内を巡っているうちは、脳の活動を休止する指令がどこからか出ているのでしょう。が、何のため？もうとっくに育ち盛りを過ぎ、老いの坂を転がり落ちている最中なのですが。

　お椀の中をふんわり盛り上がるお味噌のおいしそうなこと。おいしいみそ汁は、料理の一品にもまさる魅力を秘めています。

　眠くはなりませんが、ヨーグルトも大好きです。