黒苦蕎茶（焙煎型） Black Buckwheat

　中国へ行っていた人からお土産に頂いたお茶です。原料は「高山黒苦蕎麦」で、原産地は四川省涼山。香ばしく焙煎した蕎麦の実を、お湯に浸し、ふやかす感じで飲みます（「醉花茗」というブランドです）。

　珍しいお茶で、普通のお茶屋さんでは手に入らないそうです。特別な贈り物としては最適なのでしょう。お茶を飲んだ後に残る茶殻は食べてよいとのこと。熱湯で入れて飲んで見ましたが、香り良いコクのあるソバ茶、淡い麦茶といった風味です。一回ではもったいないので、2、3杯飲んで、茶殻がやわらかくなってから食べると雑穀粥のような味わいがあります。

　ノンカフェイン飲料として、ちょっと一息入れるのにちょうどよいのではないでしょうか。中国ではどのように飲まれているのか聞いて見ないといけません。