イタリアワインとフランス産チーズ

 (白黴び)ウオッシュタイプのパヴェ・トロア・プロバンス、ブランシュ・ヴァルドソーヌ(どちらもフランス産)を、Black Mission Fig(黒いちじく)、ライ麦全粒粉パン(メゾンカイザー)、赤ワインとともに賞味。休日でもないのに、不謹慎なことです。これといってご褒美という訳でもありません。我が家の食卓に、このようなものが上がることは、そう滅多にありません。チーズは少量なのに高額です。
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 ワインは、さる事情通が選んでくれたらしいイタリアPUGLIA地方で作られたTORMARESCAという銘柄です。チーズとのマリアージュが素晴らしく、ついつい飲み過ぎてしまいます。

 イタリアワインとフランス産チーズの組み合わせ。ご託を並べる必要はありません。おいしく、楽しく楽しむことが出来ました。

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